カテゴリ:旦那のお弁当( 223 )   

鮭の南蛮漬け弁当。   

2005年 09月 05日

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●鮭の南蛮漬け(鮭・たまねぎ・にんじん)
●高野豆腐と干ししいたけの煮物
●小松菜のおひたし
●ウズラのゆで卵
●豆もやしのナムル
●塩昆布ご飯

今週も始まりました!今学期からりっきの登園日を月・火・木・金に変更し、、りっきのお弁当も週3日から週4日に増えたので、結構大変~。でも、その分自分の時間が少し増えるから、がんばって作るぞ~。鮭の南蛮漬けの味付けは和風ドレッシング。鮭を揚げて、たまねぎとにんじんと一緒に和風ドレッシングで漬けました。ちょっとドレッシングをかけすぎちゃってすっぱくなりすぎちゃったかも?でも簡単なんでお弁当メニューとしてはお薦めかも。
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by nekobeya777 | 2005-09-05 05:03 | 旦那のお弁当

豚肉のしょうが焼き弁当。   

2005年 09月 01日

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●豚のしょうが焼き丼(ロメインレタスの千切りが豚肉の下にしいてあります)
●キャベツとパプリカのカレー蒸し
●もやしとニラの塩炒め
●絹さやとえのきのおかか煮

またのっけてしまった・・。別に手を抜いてるわけじゃないんだが、きがつくとご飯の上におかずを乗っけている。その方がご飯に味が染みておいしそうなんだもーん。キャベツとパプリカのカレー蒸し、冷蔵庫にキャベツとパプリカがビミョーな量残っていたので、最初は野菜炒めを作ろうかと思ったんだけど、すでにもやしとニラを炒めると決めていたので、考えてこのメニューにした。でも、この「カレー風味」ってむろが最も苦手とする味。(カレーは好きなんだけどね)どうかなぁと思ってたら、案の定帰ってきたむろが「お弁当はおいしかったけど・・あのカレー味のキャベツは、初めて『残してしまおうか』って思うほど辛かった・・。」だって。(笑)わかってたんだけどねー。うひひ。
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by nekobeya777 | 2005-09-01 18:47 | 旦那のお弁当

焼肉丼弁当。   

2005年 08月 30日

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●焼肉丼(赤・黄ピーマン・たまねぎ・牛肉)
●ブロッコリーのマスタードマヨ和え
●ネギ入り玉子焼き
●ナスの甘味噌炒め

週末に焼肉やったので、その残り物のお肉&野菜を使ってお弁当作りました。焼肉のタレはりんご・しょうが・にんにくのすりおろしと醤油・お酒・砂糖を鍋にいれてコトコト30分。おいしい手作りのタレのできあがりです。何のお肉でも合うし、野菜を炒めてもおいしい。なんでもつかえる万能ダレです。最近手作りの調味料やタレやドレッシングに凝ってるので、本読んだりネット検索したりして研究してるけど、いやー、焼肉のタレひとつとっても色々な作り方があるのよねー。色々探して一番簡単なものばかり試してます。お弁当は時間との戦いだから、こういうのを作り沖しておくととっても便利です。またその辺は近々詳しく書きます。
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by nekobeya777 | 2005-08-30 05:55 | 旦那のお弁当