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まだまだお別れ食事会は続く!   

2007年 11月 11日

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こちらはランチ。

いったいどんだけ「お別れ」やっとんねん!とっとと帰りやがれ!と最近ブーイングが周りから出始めてる洋子ですこんにちわ。

上の写真は先週お友達が開いてくれたお別れランチ。
みんなでもちよっての持ち寄りランチです。中華おこわやら牛のたたきのサラダやらチャプチェやらホワイトアスパラのスープやらバンバンジー風サラダやら名古屋風手羽先に風呂吹き大根味噌そぼろがけやらと国際色豊かでさらにおいしいものばかり。みんなほんとにお料理上手だよねぇ。その後チョコレートケーキまででてきて、もうおなかいっぱいです。ありがとう~。

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そしてさらにさらに。

今度は別のお宅でお別れもちよりディナーです。メニューは激辛タイ風カレー・マッシュポテトの前菜、カラーパプリカのサラダ、スペアリブの煮込み、やきそば(子供用)、ルッコラとチーズのサラダとこちらも素敵なお料理が並んでおります。どれもこれもおいしかったですが特に目をひいたのは・・。
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まさに門松風?

この前菜です。白アスパラとグリーンアスパラを回りにおいて、サーモンのテリーヌのようなものにコンソメのジュレをかけたという、とても素人わざとは思えない芸術品。すげー、すげーよっ!
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どっかの喫茶店で出る一品のような・・

こういう「およばれ」ってほんと色々勉強になります。みんなすごいよね。料理の腕もすごいけどプレゼンテーションとかアイディアとか、もう、感服いたしました。

先週はほんとにうまくておいしくてたのしい1週間で、体重が相当やばいです。私に付き合ってくれたお友達も私のせいでやばいことになってるそうです。面目ない。
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by nekobeya777 | 2007-11-11 19:39 | その他のご飯

お別れランチ・in Excelsior   

2007年 11月 11日

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こんな景色が見れるのもあとちょっと。

幼稚園のママ友たちと一緒にアムステルダムにあるHotel de L'Europeという5つ星ホテルのメインダイニング、Excelsiorに行ってきました。すごく素敵なレストランで、料理も最高だよ!といううわさを聞いていたので、前々からいってみたかったのよねぇ~。今回は3コースのランチメニュー(49ユーロ)を頼みました。
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アミューズブーシュ。

このアミューズブーシュ、「ジャパニーズソースがけです!」ってウェイターは言ってたけど、醤油と白ゴマのタレがかかった海老のソテー。海老がぷりぷりでうまかった。しかし醤油って高いレストランに行くほど出てくる確率が高いね。やっぱ醤油は世界一のソースなのよ。うふふ。
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前菜。
前菜は鴨レバー。私ともう一人の友達はレバー系が苦手なので、ほかのにしてくださいってお願いしたら下のがでてきた。
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前菜その2

レバー系が苦手な私ともう一人のお友達はこれを見て小踊り。だって二人ともロブスターだいすきなんだもーん。変えてもらってよかった。
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メイン。

メインはスズキのロースト。この魚がぷりぷりでむっちゃくちゃうまかった~!!!これはもしかしたら今まで食べた(ってそんなに数ないけど)フレンチの魚のなかでダントツ一位かもしれん!ってくらいうまかった。さすが、一つ星。
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デザート。

アドボカートのアイス。
アドボカートというのは、エッグノックに使われるリキュール。最初ウェイターさんが「アボガドのアイス」って説明してくれたから、「アボガドってアイスになるの?ちょっと青臭くね?!」なんて話題で盛り上がりましたが、ただの説明まつがいで、アドボカートのアイスでした。これも美味。

この後コーヒー紅茶を一気飲みして(時間がなくなった)あわてて車に乗り込んで帰りましたが、あわてたせいで道を間違えてあっちこっちとさまよってなぜかスキポール経由で帰って来ました。とてもおいしくて楽しいランチでした♪
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by nekobeya777 | 2007-11-11 19:15 | その他のご飯

お別れランチ。   

2007年 11月 05日

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お友達がお別れランチを開いてくれました。
おすし屋さんでバイト系経験のある彼女、巻き寿司がとっても上手です。今回もたくさんの巻き寿司&お稲荷さんを作ってくれていました。

○巻き寿司いろいろ
○風呂吹き大根そぼろのせ
○おから
○シーフードサラダチコリとともに
○トン汁

どれもこれもめっちゃうまかったすが、一番感動したのはシーフードサラダ。彼女の義理のお母さんが定期的に送ってくださる「乾燥シーフード」なるものがあるらしいのですが、それを使ったサラダが本当においしかった!なんかいいじゃないですか。「義理のお母さんが送ってくれる」食材を使ってのおもてなし・・・うふふ。

とってもおいしい&楽しいランチでした。ありがとう!
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by nekobeya777 | 2007-11-05 05:48 | その他のご飯

リオル弁当。   

2007年 11月 05日

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○ふりかけご飯リオルのせ
○お花ソーセージ
○メンチカツ
○ウズラ卵
○ブロッコリー
○いちご

最近みたポケモンの映画の主人公から、リオルというキャラを選んでみました。目の周りが黒いキャラなので、その辺がちょっとむずかしかったのだ。りっきは「ママすごいじょうず!!」といってくれました。やった!
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by nekobeya777 | 2007-11-05 05:37 | 幼稚園児のお弁当

メンチカツ弁当。   

2007年 11月 05日

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○メンチカツ
○すりゴマ入り玉子焼き
○インゲン胡麻和え
○ブロッコリーとソーセージのディジョマヨ和え
○きのこポテト
○香りゴマご飯

前の日にハンバーグを作ったのでその残りのタネをつかってメンチカツにしてみました。おいしくできたよ。
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by nekobeya777 | 2007-11-05 05:22 | 旦那のお弁当

お別れディナー。   

2007年 11月 01日

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幼稚園のママ友さんが、「お別れディナー」にご招待してくれました。
料理上手なこのママ友さん、今までにも何度かご招待してもらったことがあるんだけど、ほんっとにほんっとにプレゼンテーション上手。料理の味はもちろんのこと、献立のバランス、盛り付け、完璧です。

今回のメニューは

・大根の梅和え
・いろいろ野菜の浅漬け
・茶碗蒸し
・牛のたたき(ゆずこしょう&おろしにんにく添え)
・にんじんといんげんの豚肉巻き揚げ
・梅とねぎの豚肉巻き揚げ
・たらと海老のホイル焼き
・ご飯(梅干&高菜添え)
・わかめと油揚げのおみそしる

でした。
私が梅好きというのを覚えていてくれて、随所に梅味が・・。そういう心配りにも泣けちゃうね~。しかし、これだけのメニューを一品一品ちゃんと別盛りなんですよ。私なんて絶対すべて大皿盛りにしちゃうね。もうどれもこれもほんとにおいしかったです。お金払わせてください!って感じでした。

そして最後の「ご飯」。一目みてぶっくり。そして一口食べて驚愕!その美しさったら。そのおいしさったら。そう、これが、あれが、うわさの「魚沼産こしひかり」!!!!恥ずかしながら、初めて食べました。うまいです。ものすごいです。お米が甘いなんて初めて感じたわ~。もううちの鶴○なんて食べれません・・。

あああ、ほんとにおいしかった。そして私はこの夜、「おもてなしの心」を学びました。いつかまたお友達にご馳走する機会があったら、彼女のような「うつくしくておいしい」お食事を出したい!と思いました。(多分無理)

ごちそうさまでした~。
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by nekobeya777 | 2007-11-01 06:02 | その他のご飯